[철산맛집/광명맛집] 광명 초밥맛집 스시웨이 광명점

 점심회식으로 찾아간 광명 초밥맛집인 스시웨이 광명점을 찾아갔습니다.

 

스시웨이 광명점은 아파트단지에 유치원건물에 3층에 위치한 아주 특이한 위치에 있습니다.

 

정말 알고오지 않고선 도저히 찾아올수 없는 그런곳이라고 할 수 있죠.

 

저는 스시웨이 광명점만 여러번 와보는데요 다른지점도 다녀오신분들 말씀은 광명점이 훨씬 좋다고 하십니다.

 

 

오늘은 스페셜 A세트 19000원 메뉴를 먹었습니다.

 

스페셜 A세트는 셀러드, 초밥12pcs, 대하튀김, 면류, 후식이 나오는 코스입니다.

 

메뉴 및 셋팅

 

 

 

 

와사비와 단무지 그리고 제가 좋아하는 초생강

 

 

 

 

스페셜 A 세트

 

 

드디어 시작됩니다.  처음으로는 개인별 접시로 나오는 샐러드

 

생토마토에 약간의 설탕을 뿌린후, 가쓰오부시 식초를 더한 스시웨이 샐러드입니다.

 

 

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처음으로 나오는 주메뉴는 흰살생선초밥 3ps 입니다.  광어, 농어, 도미

 

길이가 엄청깁니다. 비쥬얼로도 기분이 좋아지네요.

 

 

한우 우둔살(육사시미), 참치등살(아카미), 참소라 초밥입니다.

 

한우우둔은 한우 암소 1등급 엉덩이 안쪽살 부위이며, 직화로 고기표면을 살짝 구워낸 초밥입니다.

 

참치등살은 스시웨이가 자체 개발한 간장소스에 담가 나옵니다. 검붉은색을 띄며, 저온 숙성으로 등살 고유의 담백한 맛을 끌어낸 초밥입니다.

 

참소라는 생참소라를 삶아 부드럽게 만든 후 특제 소스에 절여 소라 고유의 향과 달콤함을 더했다고 합니다.

 

 

연어뱃살은 생연어 뱃살을 직화로 구워 고소함과 부드러움, 담백함을 한층 더 끌어낸 스시웨이 고유의 연어초밥입니다.

 

흰살생선꼬리살 초밥은 찰진꼬리살을 직화로 구워낸 후 오렌지 소스를 첨가하여 부드러움과 탱탱함, 산뜻한 맛이 어우러진 초밥입니다.

 

 

감태김밥, 오징어, 생대하 초밥/머리튀김

 

감태김밥은 해초중의 왕인 감태를 김 대신 활용, 연어살, 계란말이, 날치알, 새우튀김등 총 9가지 속재료로 만든 고급김밥입니다.

 

오징어는 10Kg 이상 대왕 오징어 몸통살을 이용, 쫄깃함이 일품이며 직화로 구워 한층 맛을 살린 초밥입니다.

 

생대하는 생대하의 껍질과 내장을 손질한 후 얼음물에 살짝 담가 신선함을 유지, 직화로 구워 새우살 특유의 탄력을 한층더 올리고 풍미를 살린 초밥입니다.

 

 

대하튀김입니다.

 

생대하를 머리까지 통채로 튀겨 나옵니다.

 

가쓰오우동

 

 

후식은 단호박냉차입니다.

 

단호박을 삶아 고운 채에 내린 후, 우유와 약간의 연유를 첨가하여 차갑게 내는 스시웨이 고유 후식차입니다. 

 

 

 

 

연락처 및 위치

 

 

스시웨이 광명점 영업시간은

 

11:30 ~ 22:30

연락처 : 02-2616-3774 

 

http://sushiway.si-soft.kr/